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Ano: 2024Banca: IGEDUCCargo: PE - Professor II - CiênciasConcurso: Prefeitura de Itapissuma
As fibras alimentares são macromoléculas poliméricas, polissacarídeos que desempenham vários papéis fisiológicos importantes, relacionados à sua viscosidade e à possibilidade de serem fermentadas pela microbiota intestinal. No entanto, as fibras alimentares não possuem valor calórico, porque: