Ano: 2026 · Banca: IGEDUC · Cargo: AL - Técnico em Agroindústria · Concurso: Prefeitura de Pão de Açúcar
Em uma linha de extração de suco de frutas, a centrífuga clarificadora é utilizada para remover sólidos em suspensão. Sobre este equipamento, é CORRETO afirmar que:
A O funcionamento da centrífuga é independente da viscosidade do fluido, mantendo a mesma eficiência em polpas densas. B Utiliza a força centrífuga para acelerar a sedimentação de partículas que possuem densidade superior à fase líquida. C Deve ser operada exclusivamente em regime de batelada (descontínuo) para evitar o aquecimento excessivo do suco. D É um equipamento de transferência de massa que utiliza membranas de osmose reversa para concentrar o teor de sólido. E Baseia-se na diferença de solubilidade entre os componentes, utilizando solventes orgânicos para separar as fibras. Responder Em breve