UPENET/IAUPE — 2026

Ano: 2026·Banca: UPENET/IAUPE·Cargo: Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica·Concurso: SES-PE

O nutricionista leu um recorte de artigo científico sobre avaliação nutricional de pré-escolares. Ela percebeu no gráfico que predominava, em relação ao peso para altura os escores Z > 0. O que significa escore Z > 0?

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Há vários instrumentos de triagem nutricional. Dentre eles, dois podem ser utilizados também para avaliação nutricional. Assinale a alternativa que os indica.

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Sobre o método dietético, analise as afirmativas abaixo: I. É o método da história alimentar, utilizado na avaliação do estado nutricional e metabólico de indivíduos e de grupos populacionais. II. Identifica hábitos alimentares e características da alimentação e das técnicas dietéticas e culinárias. III. Auxilia no planejamento de dietas e de programas sociais de nutrição, IV. Permite obter o máximo de informações sobre hábitos e ingestão atuais e usuais, incluindo mudanças sazonais, de alimentos e nutrientes. V. É o método que exige a aplicação simultânea da antropometria. É CORRETO o que se afirma em

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Sobre as limitações apresentadas pelos indicadores antropométricos e de composição corporal, analise as afirmativas abaixo: I. Sofrem interferência do desidratação ou do edema (paciente grave, doença renal, insuficiência cardíaca) II. O IMC não discriminam a composição corporal, a condição hídrica, a distribuição da gordura ou as diferenças na estrutura óssea do indivíduo. III. A dobra cutânea do tríceps e as medidas derivadas dela em idosos, não predizem, com acurácia, a gordura corporal total desse grupo etário. IV. A dinamometria necessita de cooperação do avaliado e podem ser limitados para pacientes graves ou com deficiência física V. As medidas de dobras cutâneas podem ser difíceis de serem realizadas em grandes obesos. É CORRETO o que se afirma em

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A doença de Cori é uma das conhecidas “doenças do metabolismo do glicogênio”. É causada por uma deficiência da enzima desramificadora (amilo - 1,6 – glicosidase), provocando hipoglicemia e fraqueza muscular. O tratamento dietético para esta condição deve priorizar a oferta de

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A Educação Alimentar e Nutricional é considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos, repercutindo, inclusive, no comportamento alimentar. Sobre comportamento alimentar, analise as afirmativas abaixo: I. O comportamento alimentar é uma habilidade inata com a qual nascemos. II. A segurança emocional durante a alimentação influencia a formação de memórias afetivas relacionadas ao contexto da alimentação. III. Durante o ato de alimentação, é importante que a criança tenha habilidades oromotoras adequadas para lidar com as características sensoriais do alimento. IV. As origens das dificuldades alimentares costumam ser complexas e multifatoriais em sua natureza. Assinale a alternativa CORRETA.