Prova para
UPENET/IAUPE — 2024
UPENET/IAUPE - 2024 - Prefeitura de Olinda - PE - Nutricionista
- Concurso:
- Prefeitura de Olinda
- Banca:
- UPENET/IAUPE
- Cargo:
- PE - Nutricionista
Questões da prova
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPECargo: PE - NutricionistaConcurso: Prefeitura de Olinda
Segundo o Ministério da Saúde, amamentar é muito mais do que nutrir a criança. É um processo que envolve uma interação profunda entre mãe e filho, com repercussões no estado nutricional da criança, em sua habilidade de se defender de infecções, em sua fisiologia e no seu desenvolvimento cognitivo e emocional. Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPECargo: PE - NutricionistaConcurso: Prefeitura de Olinda
Avalie os itens abaixo sobre Medidas, Indicadores e Índices de Vigilância Alimentar e Nutricional VAN por ciclo de vida: I. O uso dos marcadores de consumo alimentar é importante na gestão e produção do cuidado em gestantes. II. O perímetro da cintura deve ser utilizado para adultos e idosos. III. Os índices IMC/idade e estatura /idade devem ser utilizados para adolescentes. IV. A classificação do IMC varia conforme o ciclo de vida. V. O perímetro da panturrilha é utilizado em gestantes e idosos. É CORRETO o que se afirma apenas em
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPECargo: PE - NutricionistaConcurso: Prefeitura de Olinda
Assinale a alternativa INCORRETA sobre os principais objetivo para prevenção e controle da epidemiologia das Doenças e Agravos Não Transmíssiveis (DANT).
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPECargo: PE - NutricionistaConcurso: Prefeitura de Olinda
Considerando os aspectos nutricionais nas doenças cardiovasculares e dislipidemias, analise as afirmativas a seguir: I. Em casos de hipertrigliceridemia, é recomendada a redução do consumo de ácidos graxos saturados para menos de 5% do Valor Calórico Total (VCT) da dieta. II. O consumo de fibras solúveis, como, por exemplo, as presentes no farelo de aveia, pode diminuir moderadamente o colesterol plasmático. III. A redução do peso corporal é efetivo para a hipertensão arterial, sendo recomendada a manutenção de IMC menor que 22kg/m2 , para indivíduos de até 65 anos de idade. IV. A recomendação para a não ingestão de alimentos processados e ultraprocessados é, em termos práticos, eficiente para reduzir o consumo de sódio em casos de doenças cardiovasculares em geral. É CORRETO o que se afirma apenas em
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPECargo: PE - NutricionistaConcurso: Prefeitura de Olinda
Avalie os itens abaixo sobre o consumo de gordura e o risco de doença arterial coronariana: I. O colesterol alimentar apresenta menor ação hipercolesterolêmica, quando comparado aos ácidos graxos saturados. II. O aumento da ingestão de colesterol pode contribuir significativamente para a elevação da concentração plasmática de LDL-c; essa resposta não sofre grande variabilidade interpessoal, dependente de fatores metabólicos e genéticos. III. O tipo de ácido graxo presente no alimento deve ser observado no tratamento das dislipidemias. O óleo de coco é fonte dos ácidos láurico e mirístico, enquanto as carnes apresentam conteúdo elevado de palmítico, e o leite, de esteárico e mirístico. IV. O ácido esteárico não eleva o colesterol do plasma, porque é rapidamente convertido a ácido oleico sob ação das enzimas hepáticas. Quantos são VERDADEIROS?
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPECargo: PE - NutricionistaConcurso: Prefeitura de Olinda
Analise as afirmativas abaixo e coloque V nas Verdadeiras e F nas Falsas. ( ) Em relação ao pH dos alimentos, o fato de as bactérias serem mais fastidiosas faz com que a maioria dos pescados e carnes seja mais suscetível à degradação bacteriana. ( ) A carne obtida de animais descansados deteriora-se mais rapidamente do que a de animais fatigados devido à conversão de glicogênio em ácido lático. ( ) Alguns alimentos possuem naturalmente constituintes antimicrobianos, que os protegem da deterioração, tais como óleos essenciais e enzimas. Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPECargo: PE - NutricionistaConcurso: Prefeitura de Olinda
A Resolução da Diretoria Colegiada - RDC Nº 429, de 8 de outubro de 2020 (Publicada no DOU nº 195, de 9 de outubro de 2020), dispõe sobre a rotulagem nutricional de alimentos embalados. Segundo essa RDC, um alimento terá a lupa para identificar o alto teor açúcares adicionados, quando a quantidade desse nutriente adicionado for maior ou igual a
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPECargo: PE - NutricionistaConcurso: Prefeitura de Olinda
O tratamento dietético da constipação intestinal envolve
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPECargo: PE - NutricionistaConcurso: Prefeitura de Olinda
A terapia nutricional na criança gravemente desnutrida é dividida em três etapas: estabilização, recuperação nutricional e acompanhamento ambulatorial. Sobre este tema, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPECargo: PE - NutricionistaConcurso: Prefeitura de Olinda
O Índice de Conversão (IC) é útil no planejamento em técnica dietética. Sobre esse índice, é CORRETO afirmar que