IGEDUC — 2026

Ano: 2026·Banca: IGEDUC·Cargo: AL - Técnico em Agroindústria·Concurso: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL

Os navegadores de internet são ferramentas essenciais para o acesso à vasta gama de informações e serviços disponíveis na World Wide Web, sendo o Google Chrome, Mozilla Firefox e Microsoft Edge os mais utilizados no cenário atual. Cada um desses navegadores possui características distintas em termos de desempenho, segurança, privacidade e recursos. Analise as seguintes proposições sobre esses navegadores: I. O Google Chrome, desenvolvido pela Google, é conhecido por sua velocidade e vasta biblioteca de extensões, mas frequentemente é criticado pelo alto consumo de memória RAM e por questões relacionadas à privacidade dos dados do usuário. II. O Mozilla Firefox, um navegador de código aberto, é amplamente elogiado por seu foco na privacidade e segurança do usuário, oferecendo recursos como proteção aprimorada contra rastreamento e um modelo de desenvolvimento transparente. III. O Microsoft Edge, baseado no projeto Chromium, oferece integração profunda com o ecossistema Windows e recursos como o modo de leitura e coleções, buscando competir com outros navegadores em termos de desempenho e compatibilidade com padrões web. Está CORRETO o que se afirma em:

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O planejamento da produção agroindustrial, focado no planejamento e controle da produção, define o que, quanto, quando e onde produzir, integrando vendas, compras e chão de fábrica para maximizar lucros e reduzir desperdícios. Na agroindústria, o cálculo do Ponto de Equilíbrio (PE) é uma ferramenta de planejamento. Assinale a alternativa que define CORRETA o PE.

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O estabelecimento de protocolos de esterilização comercial em alimentos de baixa acidez (pH > 4,6 e aw > 0,85) fundamenta-se na probabilidade estatística de sobrevivência de esporos de Clostridium botulinum. Considerando a termorresistência deste patógeno e os fatores que condicionam a segurança microbiológica do produto final, assinale a alternativa CORRETA.

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A higiene industrial e sanitização de ambientes, equipamentos e utensílios é um processo crucial para a segurança alimentar e saúde, dividido em limpeza (remoção de sujidades) e sanitização (desinfecção de microrganismos). A higienização na agroindústria divide-se em limpeza e sanitização. Sobre o uso de sanitizantes químicos, assinale a alternativa CORRETA.

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A industrialização de frutas, hortaliças e derivados vegetais transforma matérias-primas frescas em produtos seguros, duráveis e de valor agregado, respondendo à demanda por praticidade. O branqueamento é um pré-tratamento térmico essencial. Sobre seus objetivos e controle, assinale a alternativa CORRETA.

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A industrialização de carnes e produtos cárneos envolve o processamento da matéria-prima (abate, desossa, trituração, cura) para aumentar a conservação, sabor e valor comercial. No abate de bovinos, a transformação do músculo em carne é mediada pela queda do pH. Assinale a alternativa CORRETA sobre as anomalias desse processo.

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A gestão da qualidade e rastreabilidade na agroindústria garantem a segurança alimentar, reduzem desperdícios e asseguram a conformidade legal, monitorando desde a matéria-prima até o consumidor final. A rastreabilidade permite acompanhar o histórico do produto. Sobre o sistema de "um passo atrás e um passo à frente", é CORRETO afirmar:

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A valorização de subprodutos e o aproveitamento integral de matérias-primas são estratégias fundamentais da bioeconomia circular, visando transformar o que seria descartado (resíduos) em novos produtos de valor agregado, reduzindo impactos ambientais e gerando economia. O aproveitamento integral de matérias-primas visa a sustentabilidade. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo CORRETO de valorização.

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Diversas celebrações coletivas presentes em diferentes regiões do Brasil combinam práticas religiosas, sociabilidade comunitária e expressões artísticas transmitidas entre gerações. Em muitas localidades do interior nordestino, tais eventos mobilizam moradores, associações culturais e poder público em atividades que envolvem música, dança, culinária típica e ornamentação de espaços públicos. Essas manifestações, embora possuam origens históricas variadas, foram incorporadas ao cotidiano social de muitas comunidades brasileiras e permanecem como importantes formas de interação social e de expressão cultural. Considerando características dessas festividades populares no Brasil, analise as assertivas abaixo e classifique cada uma como verdadeira (V) ou falsa (F). (__) Algumas dessas celebrações integram o conjunto de bens culturais imateriais reconhecidos no país. (__) Em determinadas regiões brasileiras essas festas assumem grande relevância no calendário cultural. (__) Esse tipo de festividade ocorre sem relação com costumes e práticas culturais regionais. (__) Expressões artísticas e culinárias podem compor atividades realizadas durante tais celebrações. (__) Eventos festivos comunitários podem contribuir para a interação social entre moradores. A sequência CORRETA, de cima para baixo, é: