UPENET/IAUPE — 2019

Ano: 2019·Banca: UPENET/IAUPE·Cargo: PE - Agente de Vigilância Ambiental·Concurso: Prefeitura de Petrolina

O Controle de Estoques é parte essencial nas Unidades de Alimentação, sendo necessárias e importantes as normas a fim de garantir sempre a qualidade de seus produtos nesse processo. Sobre isso, assinale a alternativa INCORRETA.

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O leite é um excelente meio de cultura, podendo sofrer contaminação em qualquer estágio de produção. Assim, os cuidados na obtenção higiênica do leite devem começar na ordenha. Para tal, faz-se necessário que

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Todo serviço de abastecimento de água está sujeito ao controle da autoridade sanitária, devendo seguir algumas recomendações. Sobre isso, analise as afirmativas abaixo e assinale a CORRETA.

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Sobre as ações da vigilância epidemiológica, vinculadas ao Ministério da Saúde, que visam ao Controle dos Fatores de Riscos Biológicos, analise os itens abaixo: I. O mapeamento de áreas de risco em determinados territórios II. Trabalhar conjuntamente com a Vigilância Epidemiológica III. Conhecer a incidência e prevalência dessas doenças IV. Desconsiderar o impacto das ações de controle Estão CORRETOS

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De acordo com a Portaria nº 1.271, de 6 de junho de 2014, do Ministério da Saúde: “Qualquer dano à integridade física ou mental do indivíduo, provocado por circunstâncias nocivas, tais como acidentes, intoxicações por substâncias químicas, abuso de drogas ou lesões decorrentes de violências interpessoais, como agressões e maus-tratos, e lesão autoprovocada”. Assinale a alternativa que indica o conceito descrito na afirmativa.

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De acordo com a Lei Orgânica do município de Petrolina, analise as afirmativas abaixo: I. A saúde é direito de todos e dever do Poder Público, assegurado mediante políticas econômicas e ambientais, que visem à prevenção e à eliminação do risco de doença e outros graves e ao acesso universal e igualitário às ações e serviços para sua proteção, promoção e recuperação. II. A política municipal de desenvolvimento urbano visa assegurar, dentre outros objetivos, a garantia da preservação, da proteção e da recuperação do meio ambiente. III. As ações e serviços de saúde são de natureza política, cabendo ao Estado, nos termos da lei, sua regulamentação, fiscalização e controle. IV. Ao Sistema Único de Saúde compete, além de outras atribuições nos termos da lei, participar do controle e fiscalização, transporte, guarda e utilização de substâncias e produtos psicoativos, tóxicos, radioativos e outros que possam agredir a saúde e o meio ambiente. Assinale a alternativa CORRETA.

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Desde 2004, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, por meio da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, instituiu o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do produto, é importante que

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Com relação à Investigação de surtos, analise as afirmativas abaixo: I. O surto de doença transmitida por alimentos pode ser caracterizado pela ocorrência de duas ou mais pessoas com manifestações clínicas compatíveis e relação de espaço e tempo entre elas. II. A ocorrência de casos suspeitos isolados ou surtos de febre tifoide, doença de notificação compulsória no Brasil, deve ser notificada. III. A comunicação da ocorrência do surto se restringe, apenas, à equipe de Investigação. IV. A coleta de amostras de alimentos pode ser realizada pelos funcionários da empresa onde ocorreu o surto. Estão CORRETAS

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Com relação aos produtos que são sujeitos à fiscalização sanitária, observe os itens abaixo: I. Cosméticos, produtos de higiene pessoal e perfumes II. Saneantes destinados à higienização, desinfecção ou desinfestação em ambientes domiciliares, hospitalares e coletivos III. Órgãos, tecidos humanos e veterinários para uso em transplantes ou reconstituições IV. Sangue e hemoderivados V. Quaisquer produtos que envolvam a possibilidade de risco à saúde, obtidos por engenharia genética ou por outro procedimento ou ainda submetidos a fontes de radiação Assinale a alternativa CORRETA.

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Em um sistema de esgotamento sanitário, o duto final que recebe efluentes e os leva a um corpo receptor, sem haver contribuição no trajeto, é denominado de